SIMPATIKO Czosnek czarny BIO 80g Zobacz większe

SIMPATIKO Czosnek czarny BIO 80g

21,00 zł brutto

Nowy produkt

Ten produkt nie występuje już w magazynie

Do porównania

Napisz swoją opinię

SIMPATIKO Czosnek czarny BIO 80g

SIMPATIKO Czosnek czarny BIO 80g

OPIS

Czarny czosnek można zaliczyć do kategorii żywności funkcjonalnej, a więc pozbawionej szkodliwych składników, albo wzbogaconej w naturalny sposób o substancje aktywne. Żywność taka jest polecana jako odżywcze uzupełnienie diety.

W tradycji teologii Taoistycznej spożywanie czarnego czosnku miało zapewnić nieśmiertelność. Dziś jest szczególnie popularny ze względu na swe walory smakowe i odżywcze w Japonii, Korei oraz USA. Azjaci zaliczają go do tzw. smaku umami, czyli takiego jak posiada np. chiński sos sojowy, albo koreańska kapusta kimchi.

Czarny czosnek jest wynikiem poddania świeżego, białego czosnku czasochłonnemu procesowi dojrzewania tj. tzw. reakcji Maillarda. Polega ona na swoistej reorganizacji cukrów i aminokwasów – w ten sposób powstaje nowy smak produktu. Pod wpływem odpowiedniej temperatury i wilgotności oraz całego procesu fermentacji biały czosnek traci swój charakterystyczny zapach i smak. Zyskuje natomiast lekko słodki, wędzony posmak.

Czarny czosnek pochodzi z kuchni koreańskiej, a obecnie zyskuje popularność w Europie i w USA. Jest to biały czosnek poddany procesowi fermentacji w wysokiej temperaturze. 

WŁAŚCIWOŚCI CZARNEGO CZOSNKU

Większość korzystnych właściwości czarnego czosnku wynika z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy w jego składzie. Ponadto szacuje się, że ma on kilkukrotnie więcej właściwości prozdrowotnych, niż znany biały czosnek.

Czarny czosnek jest źródłem 18 aminokwasów, w tym 8 niezbędnych, witaminy B oraz C. Jego ważnym składnikiem jest allicyna, która mocno wspiera ludzki układ immunologiczny, a także korzystnie oddziałuje na regulację ciśnienia krwi. Allicyna usuwa nadmiar lipidów i wpływa na obniżenie poziomu złego cholesterolu, a więc czarny czosnek to ważny składnik diety w profilaktyce chorób układu krążenia.

Czarny czosnek najlepiej spożywać rano. Bez obaw – nie grozi nam intensywny czosnkowy aromat, ani przykry oddech. Niektórzy uznają ten produkt za naturalny energetyk, który pobudza organizm, dlatego lepiej nie sięgać po niego przed snem.

STOSOWANIE

Czarny czosnek najlepiej spożywać rano. Bez obaw – nie grozi nam intensywny czosnkowy aromat, ani przykry oddech. Niektórzy uznają ten produkt za naturalny energetyk, który pobudza organizm, dlatego lepiej nie sięgać po niego przed snem.

SKŁADNIKI

Składniki: czosnek* 100%

*z upraw ekologicznych

 

Wyprodukowano w Polsce. Masa netto: 80g.

Podobne produkty

Śledź nas na Facebooku